Ingredienser
Pasta0.5 كيلوغرام
Salt0.5 ملعقة كبيرة
Olje3 ملعقة كبيرة
Vann0- سمن، لدهن الصينية0.5 ملعقة صغيرة
Egg1 حبة
Kanel0.5 ملعقة صغيرة
Flytende melk1 ليتر
Ghee4 ملعقة كبيرة
Mel5 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم إختياري0.5 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج2 مكعبات
- Vann1 كوب
Kjøttdeig0.5 كيلوغرام- بصل، مفروم ناعم2 حبة
- Ghee2 ملعقة كبيرة
- صلصة الطماطم، اختياري1 ملعقة كبيرة
Muskatnøtt0.5 ملعقة صغيرة- Kanel0.3 ملعقة صغيرة
Svart pepper0.5 ملعقة كبيرة- Salt0.5 ملعقة كبيرة
- ثوم، مفروم اختياري0.5 ملعقة صغيرة
Trinn
- 1
لعمل الباشاميل، يحمر الدقيق فى السمن لثواني ثم يضاف مكعبات المرقة ثم الثوم.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele🍳مضرب - 2
يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر (يفضل استعمال مضرب البيض فى هذة المرحلة لمنع التكتلات).
5 minNødvendig utstyr:Kjele🍳مضرب - 3
يقلب باستمرار اولاً، ثم من حين لحين، إلى أن يكثف قوامه ثم يرفع من على النار.
5 minNødvendig utstyr:Kjele🍳مضرب - 4
لتعصيج اللحم، يحمر البصل في السمن إلى أن يذبل ثم يضاف الثوم ثم اللحم المفروم، ما أن يتغير لون اللحم ضيفي التوابل والصلصه، اتركيه إلى ان يتم النضج.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 5
لعمل المعكرونة، تسلق المعكرونة فى ماء غزير ويضاف له الملح والزيت، لما تنضج تصفى من الماء وتشطف بماء بارد قليلاً.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 6
فى صينية كبييرة مدهونة سمن، يوزع ثلثي كمية المعكرونة بالتساوي ويصب فوقهم القليل من الباشاميل المحضر سابقاً (حوالى 6-8 ملاعق كبيرة).
5 minNødvendig utstyr:
Bakke - 7
ثم يوزع فوقهم اللحم المفروم المعصج، ثم باقي المعكرونة، ثم يصب الباشاميل فوقهم. ممكن مساعدة الباشاميل فى تخلل الطبقات باستخدام شوكة.
5 min - 8
تضرب البيضة مع القرفة وتفرد "باليد" على وجة الصينية قبل دخولها الفرن.
5 min - 9
تدخل فرن ساخن على حرارة 160-170 درجة لمدة ساعة أو إلى أن يحمر وجهها جيداً.
60 min
Ernæringsfakta
Pastaper 100gSaltper 100gOljeper 100gVannper 100gEggper 100gKanelper 100gFlytende melkper 100gGheeper 100gMelper 100gVannper 100gKjøttdeigper 100gGheeper 100gMuskatnøttper 100gKanelper 100gSvart pepperper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.