Béchamel Pasta with Liver and Gizzards
מרכיבים
- Chicken liver and gizzards0.5 kilogram
- 1 medium onion, chopped1 piece
חמאה1.5 tablespoon- Pasta, boiled200 grams
חלב נוזלי1 cup
קמח3 tablespoon- חמאה0.5 tablespoon
גבינת מוצרלה0.3 cup- Breadcrumbs or crushed crackers1 tablespoon
צעדים
- 1
In a pot, melt the butter over heat and sauté the onion until it becomes translucent, then add the liver and gizzards cut into small cubes.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Pot
מחבת - 2
Stir the ingredients over heat until they change color, add water and let it cook until done and the liquid evaporates, then set aside to cool.
10 דקות - 3
To prepare the white sauce, mix the flour with the milk and stir well until combined, place over low heat while continuously stirring to prevent lumps, add a piece of butter while stirring until the mixture thickens.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Potמחבת - 4
Prepare a small tray and place 2/3 of the boiled pasta in it, add the liver and gizzard filling on top, then add the remaining boiled pasta.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש - 5
Pour the white sauce over it and for garnish, add mozzarella cheese and breadcrumbs, then place in the oven at 180 degrees for 30 minutes or until the top is golden brown.
30 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
חמאהper 100gחלב נוזליper 100gקמחper 100gחמאהper 100gגבינת מוצרלהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.