Béchamel Pasta with Liver and Gizzards

Layla TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Chicken liver and gizzards
  0.5 kilogram
• 1 medium onion, chopped
  1 piece
• Gjalpë
  1.5 tablespoon
• Pasta, boiled
  200 grams
• Quellë e lëngshme
  1 cup
• Miell
  3 tablespoon
• Gjalpë
  0.5 tablespoon
• Djathë Mozzarella
  0.3 cup
• Breadcrumbs or crushed crackers
  1 tablespoon

Hapat

1. 1

   In a pot, melt the butter over heat and sauté the onion until it becomes translucent, then add the liver and gizzards cut into small cubes.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pot

   Tigan

   5 min
2. 2

   Stir the ingredients over heat until they change color, add water and let it cook until done and the liquid evaporates, then set aside to cool.

   10 min
3. 3

   To prepare the white sauce, mix the flour with the milk and stir well until combined, place over low heat while continuously stirring to prevent lumps, add a piece of butter while stirring until the mixture thickens.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pot

   Tigan

   10 min
4. 4

   Prepare a small tray and place 2/3 of the boiled pasta in it, add the liver and gizzard filling on top, then add the remaining boiled pasta.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   5 min
5. 5

   Pour the white sauce over it and for garnish, add mozzarella cheese and breadcrumbs, then place in the oven at 180 degrees for 30 minutes or until the top is golden brown.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   30 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Djathë Mozzarellapër 100g

Energjia300 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat