Pâtes béchamel au foie et aux gésiers
مواد تشکیل دهنده
- Foie de poulet et gésiers0.5 kilogramme
- 1 oignon moyen, haché1 pièce
کره1.5 cuillère à soupe- Pâtes, cuites200 gramme
شیر مایع1 tasse
آرد3 cuillère à soupe- کره0.5 cuillère à soupe
- Fromage mozzarella0.3 tasse
- Chapelure ou biscuits écrasés1 cuillère à soupe
مراحل
- 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter le foie et les gésiers coupés en petits dés.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Casserole
تابه - 2
Remuer les ingrédients à feu jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur différente, ajouter de l'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide s'évapore, puis laisser refroidir.
10 دقیقه - 3
Pour préparer la sauce blanche, mélanger la farine avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène, mettre à feu doux en remuant constamment pour éviter que des grumeaux ne se forment, ajouter le morceau de beurre en continuant de remuer jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Casseroleتابه - 4
Préparer un petit plat et y mettre 2/3 de la quantité de pâtes cuites, ajouter la garniture de foie et de gésiers, puis le reste des pâtes cuites.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 5
Verser la sauce blanche dessus et pour la décoration, ajouter le fromage mozzarella et la chapelure, mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
کرهper 100gشیر مایعper 100gآردper 100gکرهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.