Pâtes béchamel au foie et aux gésiers
מרכיבים
- Foie de poulet et gésiers0.5 kilogramme
- 1 oignon moyen, haché1 pièce
חמאה1.5 cuillère à soupe- Pâtes, cuites200 gramme
חלב נוזלי1 tasse
קמח3 cuillère à soupe- חמאה0.5 cuillère à soupe
- Fromage mozzarella0.3 tasse
- Chapelure ou biscuits écrasés1 cuillère à soupe
צעדים
- 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter le foie et les gésiers coupés en petits dés.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Casserole
מחבת - 2
Remuer les ingrédients à feu jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur différente, ajouter de l'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide s'évapore, puis laisser refroidir.
10 דקות - 3
Pour préparer la sauce blanche, mélanger la farine avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène, mettre à feu doux en remuant constamment pour éviter que des grumeaux ne se forment, ajouter le morceau de beurre en continuant de remuer jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Casseroleמחבת - 4
Préparer un petit plat et y mettre 2/3 de la quantité de pâtes cuites, ajouter la garniture de foie et de gésiers, puis le reste des pâtes cuites.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש - 5
Verser la sauce blanche dessus et pour la décoration, ajouter le fromage mozzarella et la chapelure, mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
30 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
חמאהper 100gחלב נוזליper 100gקמחper 100gחמאהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.