Pâtes béchamel au foie et aux gésiers

عنود الكافيkuhar

Sestavine

• Foie de poulet et gésiers
  0.5 kilogramme
• 1 oignon moyen, haché
  1 pièce
• Maslo
  1.5 cuillère à soupe
• Pâtes, cuites
  200 gramme
• Tekoče mleko
  1 tasse
• Moka
  3 cuillère à soupe
• Maslo
  0.5 cuillère à soupe
• Fromage mozzarella
  0.3 tasse
• Chapelure ou biscuits écrasés
  1 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter le foie et les gésiers coupés en petits dés.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Casserole

   Ponev

   5 min
2. 2

   Remuer les ingrédients à feu jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur différente, ajouter de l'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide s'évapore, puis laisser refroidir.

   10 min
3. 3

   Pour préparer la sauce blanche, mélanger la farine avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène, mettre à feu doux en remuant constamment pour éviter que des grumeaux ne se forment, ajouter le morceau de beurre en continuant de remuer jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Casserole

   Ponev

   10 min
4. 4

   Préparer un petit plat et y mettre 2/3 de la quantité de pâtes cuites, ajouter la garniture de foie et de gésiers, puis le reste des pâtes cuites.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   5 min
5. 5

   Verser la sauce blanche dessus et pour la décoration, ajouter le fromage mozzarella et la chapelure, mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake