مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
جربوا بطبق مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص الشهي، الذي يجمع بين نكهات لذيذة وقوام كريمي مميز. هذه الوصفة سهلة التحضير ستجعل من وجبتكم تجربة لا تُنسى، حيث تتناغم المكرونة مع الحشوة الغنية والصلصة البيضاء، لتقدم لكم طعماً رائعاً يرضي جميع الأذواق.
المكونات
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
زبدة1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
حليب سائل1 كوب
دقيق3 ملعقة كبيرة- زبدة0.5 ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه شفافاً. بعد ذلك، أضيفي الكبد والقوانص المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
مقلاة - 2
استمري في تقليب المكونات على النار حتى يتغير لونها. ثم أضيفي كمية من الماء واتركيها حتى تنضج ويجف السائل، ثم اتركيها جانباً لتبرد.
10 دقيقة - 3
لتحضير الصلصة البيضاء، اخلطي الدقيق مع الحليب جيداً حتى يتجانس. ثم ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لتفادي تكتل الدقيق. أضيفي قطعة من الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام متماسكاً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاءمقلاة - 4
احضري صينية صغيرة وضعي فيها ثلثي كمية المكرونة المسلوقة. ثم أضيفي حشوة الكبد والقوانص، وبعدها ضعي باقي كمية المكرونة المسلوقة فوقها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 5
رشي الصلصة البيضاء فوق المكرونة، وزينيها بالجبنة الموزاريلا والبقسماط المطحون. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
زبدةلكل 100غحليب سائللكل 100غدقيقلكل 100غزبدةلكل 100غجبن موزاريلالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ