مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Ingredienser
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Smør1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Flydende mælk1 كوب
Mel3 ملعقة كبيرة- Smør0.5 ملعقة كبيرة
Mozzarellaost0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 minNødvendigt udstyr:🍳وعاء
Stegepande - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 min - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 minNødvendigt udstyr:🍳وعاءStegepande - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 minNødvendigt udstyr:
Bakke - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 minNødvendigt udstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Smørpr. 100gFlydende mælkpr. 100gMelpr. 100gSmørpr. 100gMozzarellaostpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.