مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Zutaten
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Butter1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Flüssige Milch1 كوب
Mehl3 ملعقة كبيرة- Butter0.5 ملعقة كبيرة
Mozzarella0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء
Bratpfanne - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 Min - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاءBratpfanne - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Tablett - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Butterpro 100gFlüssige Milchpro 100gMehlpro 100gButterpro 100gMozzarellapro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.