مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
مواد تشکیل دهنده
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
کره1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
شیر مایع1 كوب
آرد3 ملعقة كبيرة- کره0.5 ملعقة كبيرة
پنیر موزارلا0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء
تابه - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 دقیقه - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاءتابه - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
کرهper 100gشیر مایعper 100gآردper 100gکرهper 100gپنیر موزارلاper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.