مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Ingrédients
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Beurre1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Lait liquide1 كوب
Farine3 ملعقة كبيرة- Beurre0.5 ملعقة كبيرة
Mozzarella0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 minutesMatériel requis:🍳وعاء
Poêle à frire - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 minutes - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 minutesMatériel requis:🍳وعاءPoêle à frire - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 minutesMatériel requis:
Plateau - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Beurrepour 100gLait liquidepour 100gFarinepour 100gBeurrepour 100gMozzarellapour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.