مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
מרכיבים
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
חמאה1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
חלב נוזלי1 كوب
קמח3 ملعقة كبيرة- חמאה0.5 ملعقة كبيرة
גבינת מוצרלה0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء
מחבת - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 דקות - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 דקותכלים נדרשים:🍳وعاءמחבת - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
חמאהper 100gחלב נוזליper 100gקמחper 100gחמאהper 100gגבינת מוצרלהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.