مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Բաղադրիչներ
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Բուսական յուղ1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Հեղուկ կաթ1 كوب
Ալյուր3 ملعقة كبيرة- Բուսական յուղ0.5 ملعقة كبيرة
Մոցարելլա պանիր0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Քայլեր
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاء
Տապակ - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 րոպե - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاءՏապակ - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տաշտիկ - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
Սնուցման փաստեր
Բուսական յուղ100գ-ի համարՀեղուկ կաթ100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարՄոցարելլա պանիր100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: