مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Ingrediënten
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Boter1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Vloeibare melk1 كوب
Meel3 ملعقة كبيرة- Boter0.5 ملعقة كبيرة
Mozzarella0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء
Koekenpan - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
recipe.minutes - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاءKoekenpan - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Tafel - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Oven
Voedingsfeiten
Boterper 100gVloeibare melkper 100gMeelper 100gBoterper 100gMozzarellaper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.