مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Ingrediente
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Unt1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Lapte lichid1 كوب
Făină3 ملعقة كبيرة- Unt0.5 ملعقة كبيرة
Brânză Mozzarella0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 minUstensile necesare:🍳وعاء
Tigaie - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 min - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 minUstensile necesare:🍳وعاءTigaie - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 minUstensile necesare:
Tavă - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 minUstensile necesare:
Cuptor
Date nutriționale
Untper 100gLapte lichidper 100gFăinăper 100gUntper 100gBrânză Mozzarellaper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.