مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Sestavine
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Maslo1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Tekoče mleko1 كوب
Moka3 ملعقة كبيرة- Maslo0.5 ملعقة كبيرة
Mozzarella0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Koraki
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 minPotrebni pripomočki:🍳وعاء
Ponev - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 min - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 minPotrebni pripomočki:🍳وعاءPonev - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 minPotrebni pripomočki:
Pladenj - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 minPotrebni pripomočki:
Pečica
Dejstva o hranilni vrednosti
Maslona 100gTekoče mlekona 100gMokana 100gMaslona 100gMozzarellana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.