مكرونة البشاميل بالكبد والقوانص
Malzemeler
- كبده الدجاج، وقوانص0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط، مفرومة1 حبة
Tereyağı1.5 ملعقة كبيرة- مكرونة، مسلوقة200 غرام
Sıvı süt1 كوب
Un3 ملعقة كبيرة- Tereyağı0.5 ملعقة كبيرة
Mozzarella Peyniri0.3 كوب- بقسماط أو كعك مطحون1 ملعقة كبيرة
Adımlar
- 1
في وعاء يوضع الزبدة على النار وتحمر بها البصلة حتى يصبح لونها شفاف، يوضع فوقها الكبد والقوانص بعد تقطيعا الى مكعبات صغيرة.
5 dkGerekli Aletler:🍳وعاء
Tava - 2
تقلب المكونات على النار حتى تاخذ لون غير الذي كانت عليه، يضاف عليها ماء وتترك حتى تنضج ويجف بها السائل وتترك جانبا لتبرد.
10 dk - 3
لتحضير الصلصة البيضا، يوضع الدقيق على الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس، توضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا تتحجر بها قطع الدقيق، تضاف قطعة الزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
10 dkGerekli Aletler:🍳وعاءTava - 4
تحضر صينية صغيرة الحجم ويوضع بها2/3 من كمية المكرونة المسلوقة، يوضع فوقها حشوة الكبد والقوانص وفوقها الباقي من المكرونة المسلوقة.
5 dkGerekli Aletler:
Tepsi - 5
يرش عليها الصلصة البيضا وللتجميل الجبنة المزاريلا والبقسماط المطحون، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى يحمر الوجه.
30 dkGerekli Aletler:
Fırın
Besin Değerleri
Tereyağı100g içinSıvı süt100g içinUn100g içinTereyağı100g içinMozzarella Peyniri100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.