Béchamel Pasta with Minced Meat

Zaid Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• Spaghetti Pasta
  200 grams
• Wasser
  6 cups
• Minced Meat
  2 cups
• 1 medium onion, chopped
  1 piece
• Tomatenmark
  2 tablespoons
• Getrocknete Koriander
  1 teaspoon
• Black or White Pepper
  1 pinch
• Salz
  1 teaspoon
• Mehl
  0.5 cup
• Flüssige Milch
  2.5 cups
• Pflanzenöl
  2 tablespoons
• Butter
  2 tablespoons
• Schwarzer Pfeffer
  1 pinch
• Muskatnuss
  1 pinch
• Salz
  1 teaspoon

Schritte

1. 1

   Boil the pasta in 6 cups of hot water and add 1 teaspoon of salt.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Sauté the minced meat, adding salt, pepper, dried coriander, and tomato paste. Mix with the pasta and transfer to a baking dish.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   To prepare the béchamel, heat the oil and butter until hot, add the flour and stir, then add the milk, salt, pepper, and nutmeg. Mix well and pour over the pasta in the baking dish.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
4. 4

   Preheat the oven to 180°C and bake the pasta for 15 minutes or until golden brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   15 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Muskatnusspro 100g

Energie525 kcal

Proteine5.84 g

Gesamtfett36.31 g

Kohlenhydrate49.29 g

Ballaststoffe20.8 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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