Pâtes à la béchamel

Zaid Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• Pâtes, stylos
  500 grammes
• Viande hachée
  250 grammes
• Lait liquide
  1 tasse
• Farine
  0.8 tasse
• Beurre
  1 cuillère à soupe
• Huile
  1 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de poulet
  1
• Oignon petit
  1
• Sel et épices
  0
• Cannelle
  0
• Épices
  0
• Œuf
  1

Mesures

1. 1

   Faire bouillir les pâtes, rincer à l'eau puis égoutter.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Faire revenir la viande hachée avec l'oignon haché, puis ajouter les épices et le poivre noir et assaisonner avec du sel, laisser cuire pendant un quart d'heure.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
3. 3

   Pour préparer la béchamel, mettre un peu d'huile puis le beurre dans la marmite et ajouter la farine après que le beurre ait fondu, remuer jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée et prenne une couleur jaunâtre.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Ajouter le lait progressivement en remuant sur le feu avec un fouet jusqu'à ce que la béchamel épaississe et réussisse, puis remuer jusqu'à obtenir la consistance désirée.

   Matériel requis:

   🍳

   Fouet

   10 minutes
5. 5

   Ajouter le cube de bouillon de poulet en remuant et un peu de sel et de cumin, puis laisser refroidir complètement.

   5 minutes
6. 6

   Graisser le plateau avec un peu de béchamel.

   Matériel requis:

   Plateau

   2 minutes
7. 7

   Mélanger la moitié de la béchamel avec les pâtes, puis ajouter la moitié de la viande hachée sur les pâtes et mélanger.

   5 minutes
8. 8

   Mettre la moitié du mélange dans le plateau, puis ajouter le reste de la viande hachée et le reste des pâtes, puis répartir la béchamel restante uniformément sur le dessus.

   5 minutes
9. 9

   Mélanger l'œuf avec un peu de béchamel et l'étaler sur le plateau pour couvrir complètement les pâtes.

   5 minutes
10. 10

    Mettre le plateau au four pendant 5 minutes, puis sous le gril pendant 10 minutes.

    15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques