مكرونه بالباشميل واللحم المفروم

Dana El-Hassanالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  450 غرام
• مكرونة، طويلة
  500 غرام
• عصير الطماطم
  3 كوب
• جبن موزاريلا
  200 غرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• سمن
  1 ملعقة صغيرة
• دقيق
  2 ملعقة كبيرة
• حليب سائل
  4 كوب
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• حب هيل
  1 حبة
• عود قرفة
  2 عود
• كبش قرنفل
  3 كبش
• زنجبيل
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات لحمة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر، نحمر البصل في الزيت ثم نضيف اليها اللحم المفروم وكل انواع البهارات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   نضيف عصير الطماطم الي ان تكثف الصلصة.

   5 دقيقة
3. 3

   نصفى اللحمة من الصلصة مع الاحتفاظ بالصلصة.

   5 دقيقة
4. 4

   لتحضير البشاميل: في الخلاط، نضع الدقيق والحليب ومكعب المرق. ثم نضع المزيج في قدر على النار حتى يكثف.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   تسلق المكرونة وتغسل جيداً بعد السلق.

   5 دقيقة
6. 6

   تدهن صينية بالسمن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
7. 7

   تخلط المكرونة مع الصلصة التي صفينا منها اللحم ومعلقتين كبيرتين من صلصة البشاميل.

   5 دقيقة
8. 8

   توضع ثلثا كمية المكرونة في الصينية، ثم يوضع فوقها اللحم. توضع باقي كمية المكرونة فوق اللحم، وتغطى بالبشاميل.

   5 دقيقة
9. 9

   ترش الموزاريلا على الوجه وتوضع الصينية في الفرن إلى أن تحمر.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

حب هيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.76 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

بهارات لحمةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية10 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية