مكرونه بالباشميل واللحم المفروم

Dana El-HassanCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée
  450 غرام
• مكرونة، طويلة
  500 غرام
• عصير الطماطم
  3 كوب
• Mozzarella
  200 غرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Huile
  2 ملعقة كبيرة
• Ghee
  1 ملعقة صغيرة
• Farine
  2 ملعقة كبيرة
• Lait liquide
  4 كوب
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• Cardamome
  1 حبة
• عود قرفة
  2 عود
• Clou de girofle
  3 كبش
• Gingembre
  1 ملعقة صغيرة
• Épices de viande
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   في قدر، نحمر البصل في الزيت ثم نضيف اليها اللحم المفروم وكل انواع البهارات.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   نضيف عصير الطماطم الي ان تكثف الصلصة.

   5 minutes
3. 3

   نصفى اللحمة من الصلصة مع الاحتفاظ بالصلصة.

   5 minutes
4. 4

   لتحضير البشاميل: في الخلاط، نضع الدقيق والحليب ومكعب المرق. ثم نضع المزيج في قدر على النار حتى يكثف.

   Matériel requis:

   Blender

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   تسلق المكرونة وتغسل جيداً بعد السلق.

   5 minutes
6. 6

   تدهن صينية بالسمن.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
7. 7

   تخلط المكرونة مع الصلصة التي صفينا منها اللحم ومعلقتين كبيرتين من صلصة البشاميل.

   5 minutes
8. 8

   توضع ثلثا كمية المكرونة في الصينية، ثم يوضع فوقها اللحم. توضع باقي كمية المكرونة فوق اللحم، وتغطى بالبشاميل.

   5 minutes
9. 9

   ترش الموزاريلا على الوجه وتوضع الصينية في الفرن إلى أن تحمر.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Mozzarellapour 100g

Énergie300 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux22 g

Glucides2 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Cardamomepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.76 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.5 g

Clou de giroflepour 100g

Énergie274 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux20 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires33 g

Sucres totaux2 g

Gingembrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Épices de viandepour 100g

Énergie350 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires10 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques