المكونات
- مكرونة، اقلام500 غرام
لحم مفروم250 غرام
حليب سائل1 كوب
دقيق0.8 كوب
زبدة1 ملعقة كبيرة
زيت1 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج1
- بصلة صغيرة1
- ملح وبهار0
قرفة0
بهارات0
بيضة1
الخطوات
- 1
تسلق المكرونة، تشطف بالماء ثم تصفى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
تقلى اللحم المفروم مع البصلة المفرومة ثم نضع البهارات والفلفل الاسود ونتبلها جيداً بالملح، تترك ربع ساعة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
لتجهيز الباشميل، نضع قليل من زيت ثم الزبدة في قدر ونضع الدقيق بعد أن تذوب الزبدة، نقلب حتى يختلط الدقيق تماماً ويميل لونه الى الاصفرار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
نضيف الحليب رويداً مع التقليب وهي على النار بواسطة المضرب حتى يتكثف ويصبح الباشميل ناجح ثم نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مضرب - 5
نضبف مكعب مرقة الدجاج اثناء التقليب وقليل ملح وكمون ونتركه ليبرد تماماً.
5 دقيقة - 6
ندهن صينية بقليل من الباشميل.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 7
نخلط نصف كمية الباشميل بالمعكرونه جيداً ثم نضع نصف اللحم المفروم على المكرونه ونقلبه.
5 دقيقة - 8
نضع نصف المقدار في الصينيه ثم نضع باقي اللحم المفروم وعليها باقي المكرونه ومن فوق نضع الباشميل المتبقي ونوزعه بالتساوي.
5 دقيقة - 9
نخلط البيضه بقليل من البشاميل وندهنا على الصينيه من فوق بحيث تغطى المكرونه كلها.
5 دقيقة - 10
ندخل الصينية الفرن لمده 5 دقائق ثم الشواية لمده 10 دقائق.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غحليب سائللكل 100غدقيقلكل 100غزبدةلكل 100غزيتلكل 100غقرفةلكل 100غبهاراتلكل 100غبيضةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ