المكرونة بالباشاميل

رانيا العطارCocinero

Ingredientes

• مكرونة، اقلام
  500 غرام
• Carne molida
  250 غرام
• Leche líquida
  1 كوب
• Harina
  0.8 كوب
• Mantequilla
  1 ملعقة كبيرة
• Aceite
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1
• بصلة صغيرة
  1
• ملح وبهار
  0
• Canela
  0
• Especias
  0
• Huevo
  1

Pasos

1. 1

   تسلق المكرونة، تشطف بالماء ثم تصفى.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   تقلى اللحم المفروم مع البصلة المفرومة ثم نضع البهارات والفلفل الاسود ونتبلها جيداً بالملح، تترك ربع ساعة.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   15 minutos
3. 3

   لتجهيز الباشميل، نضع قليل من زيت ثم الزبدة في قدر ونضع الدقيق بعد أن تذوب الزبدة، نقلب حتى يختلط الدقيق تماماً ويميل لونه الى الاصفرار.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
4. 4

   نضيف الحليب رويداً مع التقليب وهي على النار بواسطة المضرب حتى يتكثف ويصبح الباشميل ناجح ثم نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   مضرب

   10 minutos
5. 5

   نضبف مكعب مرقة الدجاج اثناء التقليب وقليل ملح وكمون ونتركه ليبرد تماماً.

   5 minutos
6. 6

   ندهن صينية بقليل من الباشميل.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   2 minutos
7. 7

   نخلط نصف كمية الباشميل بالمعكرونه جيداً ثم نضع نصف اللحم المفروم على المكرونه ونقلبه.

   5 minutos
8. 8

   نضع نصف المقدار في الصينيه ثم نضع باقي اللحم المفروم وعليها باقي المكرونه ومن فوق نضع الباشميل المتبقي ونوزعه بالتساوي.

   5 minutos
9. 9

   نخلط البيضه بقليل من البشاميل وندهنا على الصينيه من فوق بحيث تغطى المكرونه كلها.

   5 minutos
10. 10

    ندخل الصينية الفرن لمده 5 دقائق ثم الشواية لمده 10 دقائق.

    15 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas