المكرونة بالباشاميل

رانيا العطارШеф-повар

Ингредиенты

• مكرونة، اقلام
  500 غرام
• Фарш
  250 غرام
• Жидкое молоко
  1 كوب
• Мука
  0.8 كوب
• Масло
  1 ملعقة كبيرة
• Масло
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1
• بصلة صغيرة
  1
• ملح وبهار
  0
• Корица
  0
• Специи
  0
• Яйцо
  1

Шаги

1. 1

   تسلق المكرونة، تشطف بالماء ثم تصفى.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   تقلى اللحم المفروم مع البصلة المفرومة ثم نضع البهارات والفلفل الاسود ونتبلها جيداً بالملح، تترك ربع ساعة.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.
3. 3

   لتجهيز الباشميل، نضع قليل من زيت ثم الزبدة في قدر ونضع الدقيق بعد أن تذوب الزبدة، نقلب حتى يختلط الدقيق تماماً ويميل لونه الى الاصفرار.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   نضيف الحليب رويداً مع التقليب وهي على النار بواسطة المضرب حتى يتكثف ويصبح الباشميل ناجح ثم نقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مضرب

   10 мин.
5. 5

   نضبف مكعب مرقة الدجاج اثناء التقليب وقليل ملح وكمون ونتركه ليبرد تماماً.

   5 мин.
6. 6

   ندهن صينية بقليل من الباشميل.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   2 мин.
7. 7

   نخلط نصف كمية الباشميل بالمعكرونه جيداً ثم نضع نصف اللحم المفروم على المكرونه ونقلبه.

   5 мин.
8. 8

   نضع نصف المقدار في الصينيه ثم نضع باقي اللحم المفروم وعليها باقي المكرونه ومن فوق نضع الباشميل المتبقي ونوزعه بالتساوي.

   5 мин.
9. 9

   نخلط البيضه بقليل من البشاميل وندهنا على الصينيه من فوق بحيث تغطى المكرونه كلها.

   5 мин.
10. 10

    ندخل الصينية الفرن لمده 5 دقائق ثم الشواية لمده 10 دقائق.

    15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги