مواد تشکیل دهنده
- ٢ علبة مكرونة، طويلة مسلوقة2 علبة
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- ١ بطاطا متوسطة، مقطعة صغير1 حبة
- ١ طماطم، مفروم ناعم1 حبة
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1.5 ملعقة كبيرة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- كزبرة طازجة مفرومة0
- ١ فلفل أخضر حار، مفرومة ناعم1 حبة
- بهارات كاري، كمون، فلفل0
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة لينة، وقليل زيت2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة دقيق3 ملعقة كبيرة
- ١ ليتر حليب سائل1 ليتر
- ١ ملعقة كبيرة جبن الكريم (كريم شيز)، او أي جبن عندك1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
مراحل
- 1
في قدر على النار، تقلى اللحمة قليلاً من دون إضافة زيت ثم يضاف الزيت ويضاف البصل، البطااطا، الفلفل الاخضر، الثوم والطماطم ويحرك جيداً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
عندما تستوي البطاطا، تضاف صلصة الطماطم مع قليل ماء، البهارات، الكاري والقليل من الكزبرة المفرومة ويترك على نار خفيفة حتى نضوج اللحم.
10 دقیقه - 3
لتجهيز البشاميل، في قدر على النار، توضع الزبدة مع القليل من الزيت على نار هادئة وعندما يسخن يضاف الدقيق ويحرك بمخبط البيض وعندما يتماسك الخليط، يضاف الحليب بالتدريج ويستمر بالخليط، يضاف الملح، الفلفل والجبن ويستمر بالتحريك حتى يصبح قوامه يشبه المهلبية.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه🍳مخفق - 4
تدهن صينية بالقليل من الزبدة وترش بالقليل من البقسماط، يوضع طبقة من المكرونة المسلوقة وفوقها طبقة من اللحم ثم مكرونة وأيضاً لحم وأخيراً طبقة خفيفة مكرونه ويضاف عليها خليط البشاميل وتدخل الفرن حتى تنضج ثم يحمر الوجه.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.