Pâtes aux crevettes

Majid Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• Pâtes, coquilles
  500 grammes
• Crevettes décortiquées, taille moyenne
  500 grammes
• Fromage parmesan, râpé
  125 tasses
• Tomates, pelées et coupées
  3 pièces
• Gousse d'ail
  4 gousses
• Concentré de tomate
  1 cuillère à soupe
• Coriandre fraîche
  1 tasse
• Cumin moulu
  0.5 cuillère à café
• Huile d'olive
  3 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Chauffez l'huile dans une marmite, faites dorer l'ail, ajoutez les crevettes et faites-les revenir légèrement jusqu'à ce qu'elles soient sèches.

   Matériel requis:

   Marmite

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, mettez deux cuillères de concentré de tomate et continuez à remuer.

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez le cumin, la coriandre sèche et fraîche, le sel et le poivre.

   5 minutes
4. 4

   Continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit bien cuit.

   5 minutes
5. 5

   Faites cuire les pâtes, égouttez-les et mettez-les dans un plat allant au four, ajoutez les crevettes et saupoudrez de fromage parmesan.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat allant au four

   5 minutes
6. 6

   Mettez-le dans un four chaud pendant 20 minutes.

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques