معكرونة كانيلونى باللحم المفروم
تمتّعوا بنكهة إيطالية أصيلة مع وصفة معكرونة كانيلوني باللحم المفروم! هذه الوجبة الشهية تجمع بين المعكرونة المحشوة بلحم البقر الطري والجبن الذائب، مغطاة بصلصة البشاميل الكريمية. سهلة التحضير ومثالية للعزائم، ستجعل كل قضمة تأخذكم في رحلة إلى قلب إيطاليا.
المكونات
- مكرونة، كانيلونى500 غرام
لحم مفروم1000 غرام- فطر، مشروم مقطع قطع صغيرة100 غرام
فليفلة حلوة2 حبات- بصلة كبيرة1 حبة
- جبن بارميزان، أو جبن رومي مفروم2 كوب
جبن موزاريلا2 كوب- ملح وفلفل أسود و بهار لحمة0
زبدة5 ملعقة كبيرة
طحين7 ملعقة كبيرة
حليب سائل1 كوب- مكعب مرق دجاج2 مكعب
الخطوات
- 1
قم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من الزيت. تأكد من إضافة كمية مناسبة فقط من المعكرونة لتجنب التصاقها ببعض.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد أن تنضج المعكرونة، ضعها في صينية تحتوي على ماء عادي و4 ملاعق من الزيت.
5 دقيقة - 3
لتحضير البشاميل، ضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم أضف الطحين وقلّب جيداً. بعد ذلك، ارفع القدر عن النار وأضف الحليب مع التحريك المستمر، ثم أعده إلى النار مع الاستمرار في التقليب. عندما يصبح الخليط كثيفاً، أضف كمية من الحليب حتى تصل إلى القوام المطلوب، ثم أضف الملح، الفلفل والبيضة مع التحريك السريع.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
لتحضير العصاج، قم بفرم البصل وقليه في قليل من الزبدة، ثم أضف اللحم وقلّب جيداً. بعد ذلك، أضف الفلفل الرومي، المشروم، الملح، البهارات والفلفل الأسود.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
عند نضوج اللحم تماماً، أضف كوباً ونصف من الجبن الرومي أو البارميزان.
5 دقيقة - 6
قم بحشي المعكرونة، وضع كمية مناسبة من الزيت في صينية، ثم أضف قليلاً من البشاميل ورص أصابع المعكرونة. بعد ذلك، أضف باقي البشاميل وباقي الجبنة البارميزان، ثم وزع الجبنة الموتزاريلا فوقها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 7
ادخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الجزء السفلي، ثم قم بتشغيل الشواية لتحمير الوجه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غفليفلة حلوةلكل 100غجبن موزاريلالكل 100غزبدةلكل 100غطحينلكل 100غحليب سائللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ