معكرونة كانيلونى باللحم المفروم
المكونات
- مكرونة، كانيلونى500 غرام
لحم مفروم1000 غرام- فطر، مشروم مقطع قطع صغيرة100 غرام
فليفلة حلوة2 حبات- بصلة كبيرة1 حبة
- جبن بارميزان، أو جبن رومي مفروم2 كوب
جبن موزاريلا2 كوب- ملح وفلفل أسود و بهار لحمة0
زبدة5 ملعقة كبيرة
طحين7 ملعقة كبيرة
حليب سائل1 كوب- مكعب مرق دجاج2 مكعب
الخطوات
- 1
تسلق المعكرونة في ماء مغلي فيه 3 ملاعق كبيرة زيت، لا نضع علبة المعكرونة كاملة وانما نضع كمية مناسبة حتى لاتلتصق ببعض.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد الاستواء، توضع في صينية فيها ماء عادي و4 ملاعق زيت.
5 دقيقة - 3
لعمل البشاميل، نضع الزبدة في قدر على النار و تترك حتى تذوب، نضع الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب بعد ابعاد القدر عن النار مع التقليب المستمر، نضعه مرة أخرى على النار مع التقليب، عندما يصبح كثيف نضيف كمية من الحليب حتى نصل للسمك المناسب، نضيف الملح، الفلفل والبيضة مع التقليب السريع.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
لعمل العصاج، نفرم البصل ونحمرها في قليل من الزبدة، نضيف اللحم ونقلب ثم نضع الفلفل الرومى، المشروم، الملح والبهار، الفلفل الاسود.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
عند تمام الاستواء، نضيف كوب ونصف جبن رومى او البارميزان.
5 دقيقة - 6
تحشى المعكرونة، نضع زيت كمية مناسبة في صينية، نضع قليل من البشاميل ونرص أصابع المعكرونة ثم نضع فوقها باقي مقدار البشاميل وباقي الجبنة البارميزان وتوزع الجبنة الموتزاريلا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 7
تدخل الفرن حتى يحمر اسفل الصينية ثم نفتح الشواية ونحمر الوجه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غفليفلة حلوةلكل 100غجبن موزاريلالكل 100غزبدةلكل 100غطحينلكل 100غحليب سائللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ