معكرونة كانيلونى باللحم المفروم
Ingrédients
- مكرونة، كانيلونى500 غرام
Viande hachée1000 غرام- فطر، مشروم مقطع قطع صغيرة100 غرام
Poivron doux2 حبات- بصلة كبيرة1 حبة
- جبن بارميزان، أو جبن رومي مفروم2 كوب
Mozzarella2 كوب- ملح وفلفل أسود و بهار لحمة0
Beurre5 ملعقة كبيرة
Farine7 ملعقة كبيرة
Lait liquide1 كوب- مكعب مرق دجاج2 مكعب
Mesures
- 1
تسلق المعكرونة في ماء مغلي فيه 3 ملاعق كبيرة زيت، لا نضع علبة المعكرونة كاملة وانما نضع كمية مناسبة حتى لاتلتصق ببعض.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
بعد الاستواء، توضع في صينية فيها ماء عادي و4 ملاعق زيت.
5 minutes - 3
لعمل البشاميل، نضع الزبدة في قدر على النار و تترك حتى تذوب، نضع الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب بعد ابعاد القدر عن النار مع التقليب المستمر، نضعه مرة أخرى على النار مع التقليب، عندما يصبح كثيف نضيف كمية من الحليب حتى نصل للسمك المناسب، نضيف الملح، الفلفل والبيضة مع التقليب السريع.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 4
لعمل العصاج، نفرم البصل ونحمرها في قليل من الزبدة، نضيف اللحم ونقلب ثم نضع الفلفل الرومى، المشروم، الملح والبهار، الفلفل الاسود.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 5
عند تمام الاستواء، نضيف كوب ونصف جبن رومى او البارميزان.
5 minutes - 6
تحشى المعكرونة، نضع زيت كمية مناسبة في صينية، نضع قليل من البشاميل ونرص أصابع المعكرونة ثم نضع فوقها باقي مقدار البشاميل وباقي الجبنة البارميزان وتوزع الجبنة الموتزاريلا.
10 minutesMatériel requis:
Plateau - 7
تدخل الفرن حتى يحمر اسفل الصينية ثم نفتح الشواية ونحمر الوجه.
10 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Viande hachéepour 100gPoivron douxpour 100gMozzarellapour 100gBeurrepour 100gFarinepour 100gLait liquidepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.