معكرونة كانيلونى باللحم المفروم

يحيى الكافيCuoco

Ingredienti

• مكرونة، كانيلونى
  500 غرام
• Carne macinata
  1000 غرام
• فطر، مشروم مقطع قطع صغيرة
  100 غرام
• Peperone dolce
  2 حبات
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• جبن بارميزان، أو جبن رومي مفروم
  2 كوب
• Mozzarella
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود و بهار لحمة
  0
• Burro
  5 ملعقة كبيرة
• Farina
  7 ملعقة كبيرة
• Latte liquido
  1 كوب
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب

Passi

1. 1

   تسلق المعكرونة في ماء مغلي فيه 3 ملاعق كبيرة زيت، لا نضع علبة المعكرونة كاملة وانما نضع كمية مناسبة حتى لاتلتصق ببعض.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   بعد الاستواء، توضع في صينية فيها ماء عادي و4 ملاعق زيت.

   5 min
3. 3

   لعمل البشاميل، نضع الزبدة في قدر على النار و تترك حتى تذوب، نضع الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب بعد ابعاد القدر عن النار مع التقليب المستمر، نضعه مرة أخرى على النار مع التقليب، عندما يصبح كثيف نضيف كمية من الحليب حتى نصل للسمك المناسب، نضيف الملح، الفلفل والبيضة مع التقليب السريع.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   لعمل العصاج، نفرم البصل ونحمرها في قليل من الزبدة، نضيف اللحم ونقلب ثم نضع الفلفل الرومى، المشروم، الملح والبهار، الفلفل الاسود.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
5. 5

   عند تمام الاستواء، نضيف كوب ونصف جبن رومى او البارميزان.

   5 min
6. 6

   تحشى المعكرونة، نضع زيت كمية مناسبة في صينية، نضع قليل من البشاميل ونرص أصابع المعكرونة ثم نضع فوقها باقي مقدار البشاميل وباقي الجبنة البارميزان وتوزع الجبنة الموتزاريلا.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   10 min
7. 7

   تدخل الفرن حتى يحمر اسفل الصينية ثم نفتح الشواية ونحمر الوجه.

   Utensili necessari:

   Forno

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Peperone dolceper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.9 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2.4 g

Fibre alimentari1.5 g

Acqua93 g

Mozzarellaper 100g

Energia300 kcal

Proteine22 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate2 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.3 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.3 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag