معكرونة كانيلونى باللحم المفروم

يحيى الكافيШеф-повар

Ингредиенты

• مكرونة، كانيلونى
  500 غرام
• Фарш
  1000 غرام
• فطر، مشروم مقطع قطع صغيرة
  100 غرام
• Сладкий перец
  2 حبات
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• جبن بارميزان، أو جبن رومي مفروم
  2 كوب
• Моцарелла
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود و بهار لحمة
  0
• Масло
  5 ملعقة كبيرة
• Мука
  7 ملعقة كبيرة
• Жидкое молоко
  1 كوب
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب

Шаги

1. 1

   تسلق المعكرونة في ماء مغلي فيه 3 ملاعق كبيرة زيت، لا نضع علبة المعكرونة كاملة وانما نضع كمية مناسبة حتى لاتلتصق ببعض.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   بعد الاستواء، توضع في صينية فيها ماء عادي و4 ملاعق زيت.

   5 мин.
3. 3

   لعمل البشاميل، نضع الزبدة في قدر على النار و تترك حتى تذوب، نضع الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب بعد ابعاد القدر عن النار مع التقليب المستمر، نضعه مرة أخرى على النار مع التقليب، عندما يصبح كثيف نضيف كمية من الحليب حتى نصل للسمك المناسب، نضيف الملح، الفلفل والبيضة مع التقليب السريع.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   لعمل العصاج، نفرم البصل ونحمرها في قليل من الزبدة، نضيف اللحم ونقلب ثم نضع الفلفل الرومى، المشروم، الملح والبهار، الفلفل الاسود.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   عند تمام الاستواء، نضيف كوب ونصف جبن رومى او البارميزان.

   5 мин.
6. 6

   تحشى المعكرونة، نضع زيت كمية مناسبة في صينية، نضع قليل من البشاميل ونرص أصابع المعكرونة ثم نضع فوقها باقي مقدار البشاميل وباقي الجبنة البارميزان وتوزع الجبنة الموتزاريلا.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   10 мин.
7. 7

   تدخل الفرن حتى يحمر اسفل الصينية ثم نفتح الشواية ونحمر الوجه.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Сладкий перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2.4 g

Пищевые волокна1.5 g

Вода93 g

Моцареллана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки22 g

Всего жиров22 g

Углеводы2 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.3 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.3 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги