معكرونة كانيلونى باللحم المفروم

يحيى الكافيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• مكرونة، كانيلونى
  500 غرام
• Mish i grirë
  1000 غرام
• فطر، مشروم مقطع قطع صغيرة
  100 غرام
• Spec i ëmbël
  2 حبات
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• جبن بارميزان، أو جبن رومي مفروم
  2 كوب
• Djathë Mozzarella
  2 كوب
• ملح وفلفل أسود و بهار لحمة
  0
• Gjalpë
  5 ملعقة كبيرة
• Miell
  7 ملعقة كبيرة
• Quellë e lëngshme
  1 كوب
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب

Hapat

1. 1

   تسلق المعكرونة في ماء مغلي فيه 3 ملاعق كبيرة زيت، لا نضع علبة المعكرونة كاملة وانما نضع كمية مناسبة حتى لاتلتصق ببعض.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   بعد الاستواء، توضع في صينية فيها ماء عادي و4 ملاعق زيت.

   5 min
3. 3

   لعمل البشاميل، نضع الزبدة في قدر على النار و تترك حتى تذوب، نضع الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب بعد ابعاد القدر عن النار مع التقليب المستمر، نضعه مرة أخرى على النار مع التقليب، عندما يصبح كثيف نضيف كمية من الحليب حتى نصل للسمك المناسب، نضيف الملح، الفلفل والبيضة مع التقليب السريع.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
4. 4

   لعمل العصاج، نفرم البصل ونحمرها في قليل من الزبدة، نضيف اللحم ونقلب ثم نضع الفلفل الرومى، المشروم، الملح والبهار، الفلفل الاسود.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   عند تمام الاستواء، نضيف كوب ونصف جبن رومى او البارميزان.

   5 min
6. 6

   تحشى المعكرونة، نضع زيت كمية مناسبة في صينية، نضع قليل من البشاميل ونرص أصابع المعكرونة ثم نضع فوقها باقي مقدار البشاميل وباقي الجبنة البارميزان وتوزع الجبنة الموتزاريلا.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   10 min
7. 7

   تدخل الفرن حتى يحمر اسفل الصينية ثم نفتح الشواية ونحمر الوجه.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Spec i ëmbëlpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.9 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2.4 g

Fibrat dietetike1.5 g

Uji93 g

Djathë Mozzarellapër 100g

Energjia300 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate2 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.3 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.3 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat