معكرونة كانيلونى باللحم المفروم
Malzemeler
- مكرونة، كانيلونى500 غرام
Kıyma1000 غرام- فطر، مشروم مقطع قطع صغيرة100 غرام
Tatlı biber2 حبات- بصلة كبيرة1 حبة
- جبن بارميزان، أو جبن رومي مفروم2 كوب
Mozzarella Peyniri2 كوب- ملح وفلفل أسود و بهار لحمة0
Tereyağı5 ملعقة كبيرة
Un7 ملعقة كبيرة
Sıvı süt1 كوب- مكعب مرق دجاج2 مكعب
Adımlar
- 1
تسلق المعكرونة في ماء مغلي فيه 3 ملاعق كبيرة زيت، لا نضع علبة المعكرونة كاملة وانما نضع كمية مناسبة حتى لاتلتصق ببعض.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
بعد الاستواء، توضع في صينية فيها ماء عادي و4 ملاعق زيت.
5 dk - 3
لعمل البشاميل، نضع الزبدة في قدر على النار و تترك حتى تذوب، نضع الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب بعد ابعاد القدر عن النار مع التقليب المستمر، نضعه مرة أخرى على النار مع التقليب، عندما يصبح كثيف نضيف كمية من الحليب حتى نصل للسمك المناسب، نضيف الملح، الفلفل والبيضة مع التقليب السريع.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
لعمل العصاج، نفرم البصل ونحمرها في قليل من الزبدة، نضيف اللحم ونقلب ثم نضع الفلفل الرومى، المشروم، الملح والبهار، الفلفل الاسود.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 5
عند تمام الاستواء، نضيف كوب ونصف جبن رومى او البارميزان.
5 dk - 6
تحشى المعكرونة، نضع زيت كمية مناسبة في صينية، نضع قليل من البشاميل ونرص أصابع المعكرونة ثم نضع فوقها باقي مقدار البشاميل وباقي الجبنة البارميزان وتوزع الجبنة الموتزاريلا.
10 dkGerekli Aletler:
Tepsi - 7
تدخل الفرن حتى يحمر اسفل الصينية ثم نفتح الشواية ونحمر الوجه.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın
Besin Değerleri
Kıyma100g içinTatlı biber100g içinMozzarella Peyniri100g içinTereyağı100g içinUn100g içinSıvı süt100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.