معكرونة مع التونا و الخضار السوتيه

Simge Koçyiğitالطاهي

المكونات

• مكرونة، اسطوانية الشكل
  350 غرام
• تونة في الماء، ريوماري خفيف
  350 غرام
• جزر
  1
• كوسا
  1
• بصل، الربيع
  1
• طماطم بحجم الكرز
  200 غرام
• فصوص ثوم
  1
• زيت الزيتون
  40 غرام
• بقدونس
  1
• ملح
  1

الخطوات

1. 1

   تغلى كمية وافرة من الماء في قدر كبير ثم تضاف لها الملح و المعكرونة. يقطع بصل الربيع الى شرائح رقيقة. يفرم الجزر والكوسا على شكل عيدان رقيقة (جوليان) وتقطع حبات الطماطم الكرزية الى نصفين.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   لوح تقطيع

   15 دقيقة
2. 2

   تسخن كمية من الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف لها الثوم والبصل والكوسا والجزر. يحمر الخضار لعدة دقائق ثم تتبل بالملح.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   تصفى الخضار المحمرة من العصارة، يزال الثوم ثم تقلى أنصاف الطماطم في المقلاة لمدة ۳ دقائق. يضاف الخضار والمعكرونة المسلوقة والمصفاة الى المقلاة. تطهى لبضع دقائق ثم تضاف التونا بعد تصفيتها جيدا. تبعد عن النار وتزين بالبقدونس المفروم.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

كوسالكل 100غ

الطاقة17 kcal

البروتين1.2 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.1 g

إجمالي السكريات1.7 g

الألياف الغذائية1 g

الماء95 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية