Madeleines à l'orange et au chocolat

Lina Al-SabahCuisinier

Ingrédients

• 1 tasse de farine blanche, tout usage
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  0.5 cuillère à café
• Une pincée de sel
  0
• 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
  2 cuillère à soupe
• 115 grammes de beurre fondu
  115 grammes
• 1/2 tasse de sucre blanc, fin
  0.5 tasse
• 3 œufs
  3 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  1 cuillère à café
• 12 morceaux de chocolat noir sucré (chaque morceau mesure environ 2x2x1 centimètre)
  12 morceau

Mesures

1. 1

   Préchauffez le four à 230 degrés Celsius.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la cardamome et la levure chimique ensemble, puis tamisez-les et mettez-les de côté.

   Matériel requis:

   Bol de mélange
3. 3

   Dans un grand bol, mettez les œufs, le sucre et la vanille et battez-les ensemble avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   Batteur électrique
4. 4

   Ajoutez le zeste d'orange et mélangez délicatement.

5. 5

   Ajoutez la farine progressivement en 3 fois et mélangez délicatement à chaque fois.

6. 6

   Ajoutez le beurre fondu progressivement en 2 fois et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte liquide épaisse.

7. 7

   À l'aide d'une cuillère, mettez la pâte dans les cavités du moule à madeleines jusqu'à 3/4 de la hauteur de la cavité et enfoncez un morceau de chocolat dans chaque cavité.

   Matériel requis:

   🍳

   Moule à madeleines
8. 8

   Laissez le moule reposer pendant 10 minutes, puis réduisez la température du four à 200 degrés Celsius et placez le moule au centre du four.

9. 9

   Faites cuire pendant exactement 4 minutes, puis réduisez à nouveau la température à 176 degrés Celsius et faites cuire pendant 6 minutes supplémentaires.

10. 10

    Sortez le moule du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes, puis retirez les madeleines du moule et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.

11. 11

    Disposez les madeleines à l'orange et au chocolat sur un plat de service et servez. Bon appétit.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques