Chicken Maqloobah with Rice

بتول توميΣεφ

Συστατικά

• A chicken, cleaned with vinegar and cut into four pieces
  1 chicken
• Rice, washed and partially cooked
  5 cup
• Bell pepper, small, sliced into rings
  1 piece
• Medium-sized onion, sliced into rings
  1 piece
• Clove of garlic, whole
  6 clove
• Λάδι
  3 tablespoon
• Chicken broth cube, Maggi dissolved in half a coffee cup of water
  1 cube
• Γλυκό κόκκινο πιπέρι
  2 tablespoon
• Salt to taste
  0
• Saffron, food coloring
  1 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pod
• Cinnamon stick
  1 stick
• Cloves
  3 clove

Βήματα

1. 1

   To boil the rice, place 3 tablespoons of oil in a pot with cinnamon, cardamom, and cloves. Add the rice and then water, and boil until partially cooked, adding salt to taste.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
2. 2

   In a pressure cooker, add the oil, onion, garlic, and bell pepper.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Χύτρα ταχύτητας

   5 λεπτά
3. 3

   In a small bowl, mix the marinade ingredients: the chicken broth dissolved in water, sweet red pepper, and salt.

   5 λεπτά
4. 4

   Season the chicken with the prepared marinade and place it over the onion. Close the pressure cooker and place it on the heat for 45 minutes, then turn off the heat.

   60 λεπτά
5. 5

   Add half of the boiled rice to the chicken, then sprinkle saffron (food coloring) on top, followed by the remaining rice. Close the pot and cook on heat for 10 minutes, then turn off the heat and serve on a plate.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Γλυκό κόκκινο πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες