Poulet cuit avec du riz

Zahra HaddadCuisinier

Ingrédients

• Poulet, nettoyé avec du vinaigre et découpé en quatre morceaux
  1 Poulet
• Riz, lavé et cuit à moitié
  5 Tasse
• Poivron, petit coupé en rondelles
  1 Pièce
• Oignon de taille moyenne, coupé en rondelles
  1 Pièce
• Gousse d'ail, non coupée
  6 Gousse
• Huile
  3 Cuillère à soupe
• Cube de bouillon de poulet, Maggi dissous dans une demi-tasse d'eau
  1 Cube
• Poivron doux rouge
  2 Cuillère à soupe
• Sel au goût
  0
• Safran, colorant alimentaire
  1 Cuillère à café
• Grains de cardamome
  3 Grain
• Bâton de cannelle
  1 Bâton
• Clou de girofle
  3 Clou

Mesures

1. 1

   Pour cuire le riz, mettez dans une marmite 3 cuillères d'huile avec la cannelle, la cardamome et le clou de girofle. Ajoutez le riz puis l'eau et faites cuire à moitié en ajoutant du sel au goût.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Dans une cocotte-minute, mettez l'huile, l'oignon, l'ail et le poivron.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   5 minutes
3. 3

   Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la marinade avec le bouillon de poulet dissous dans l'eau, le poivron rouge doux et le sel.

   5 minutes
4. 4

   Assaisonnez le poulet avec le mélange préparé et placez-le sur l'oignon, fermez la cocotte et mettez-la sur le feu pendant une heure moins le quart, puis éteignez le feu.

   60 minutes
5. 5

   Ajoutez la moitié du riz cuit au poulet, puis saupoudrez-le de safran, c'est-à-dire de colorant alimentaire, puis ajoutez le reste du riz, fermez la cocotte et laissez cuire pendant 10 minutes, puis éteignez le feu et retournez-le dans un plat de service.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Clou de giroflepour 100g

Énergie274 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux20 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires33 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques