مدفون الدجاج بالأرز
تلذذوا بتجربة فريدة مع وصفة مدفون الدجاج بالأرز، حيث تلتقي النكهات الغنية للدجاج المتبّل مع الأرز الرائع في طبق واحد. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة مذاقية تأخذكم إلى عالم من التوابل والمكونات الطبيعية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعزائمكم ومناسباتكم الخاصة.
المكونات
- دجاجة، منظفة بالخل ومقسمة الى أربع أقسام1 دجاجة
- أرز، مغسول ومسلوق نصف استواء5 كوب
- فلفل رومي، صغير مقطع حلقات1 حبة
- بصل حجم وسط، مقطعة حلقات1 حبة
- فص ثوم، بدون تقطيع6 فص
زيت3 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج، ماجي مذوب في نصف فنجان قهوة ماء1 مكعب
فلفل حلو أحمر2 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
- زعفران، ملون طعام1 ملعقة صغيرة
- حبوب هيل3 حب
- عود قرفة1 عود
كبش قرنفل3 كبش
الخطوات
- 1
لتحضير الأرز، نبدأ بتسخين 3 ملاعق من الزيت في قدر، ثم نضيف القرفة، الهيل وكبش القرنفل. بعد ذلك، نضيف الأرز والماء، ونتركه يغلي حتى يصل إلى نصف استواء مع إضافة الملح حسب الذوق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في قدر الضغط، نضع الزيت، ثم نضيف البصل، الثوم والفلفل الرومي، ونقلبهم جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 3
في وعاء صغير، نخلط مكونات التتبيلة التي تتكون من مرق الدجاج المذاب بالماء، الفلفل الأحمر الحلو والملح.
5 دقيقة - 4
نقوم بتتبيل الدجاجة بالخليط الذي أعددناه سابقًا، ثم نضعها فوق البصل في القدر، ونغلق القدر بإحكام، ونضعه على النار لمدة ساعة إلا ربع، ثم نطفئ النار.
60 دقيقة - 5
نضيف نصف كمية الأرز المسلوق إلى الدجاج، ثم نرش الزعفران أو ملون الطعام، ثم نضيف باقي كمية الأرز، ونغلق القدر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق، ثم نطفئ النار ونقلب المحتويات في صحن التقديم.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيتلكل 100غفلفل حلو أحمرلكل 100غكبش قرنفللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ