مضغوط الدجاج

Name: مضغوط الدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Kuwaiti
Ingredients: 1.000 دجاجة دجاجة، متوسطة الحجم مقطعة اربع قطع; 4.000 كوب أرز، ابو كاس منقوع لمدة ساعة تقريبا; 1.000 حبة بصلة وسط، مقطعة قطعا صغيرة; 1.000 حبة بطاطا، مقطعة اربع قطع; 1.000 حبة طماطم، مقطعة; 2.000 مكعب مكعب مرق دجاج; Fresh Coriander; 2.000 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، مذاب بقليل من الماء; 0.500 ملعقة صغيرة Turmeric; 0.500 ملعقة صغيرة Dried Coriander; 0.250 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب; 0.500 ملعقة صغيرة Cumin; 1.000 حبة لومي ( حامض مجفف أسود); 2.000 عود عود قرفة; 2.000 ملعقة كبيرة زيت، أو سمن نباتي; ملح حسب الذوق

Ahmed Al-ZahraniChef

Lunch Dinner Main dishes Rice Chicken Meatدولة الكويت / Kuwaiti

Tastes:UmamiSaltySpicy

Prep Time

15 min

Cook Time

35 min

Total Time

50 min

Servings

Cost

Medium

Calories

600 kcal

Scale Portions

Ingredients

دجاجة، متوسطة الحجم مقطعة اربع قطع
1 دجاجة
أرز، ابو كاس منقوع لمدة ساعة تقريبا
4 كوب
بصلة وسط، مقطعة قطعا صغيرة
1 حبة
بطاطا، مقطعة اربع قطع
1 حبة
طماطم، مقطعة
1 حبة
مكعب مرق دجاج
2 مكعب
Fresh Coriander
0
معجون الطماطم، مذاب بقليل من الماء
2 ملعقة كبيرة
Turmeric
0.5 ملعقة صغيرة
Dried Coriander
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود حب
0.3 ملعقة صغيرة
Cumin
0.5 ملعقة صغيرة
لومي ( حامض مجفف أسود)
1 حبة
عود قرفة
2 عود
زيت، أو سمن نباتي
2 ملعقة كبيرة
ملح حسب الذوق
0

Steps

1
في قدر الضغط يسخن الزيت، توضع فيه قطع الدجاج وتلقب ويقلى الدجاج حوالي 5 دقائق ثم تضاف البطاطس ، البصل، الطماطم والكزبرة الخضراء ويقلب الجميع حتى تستوي الطماطم.
Required Tools:
Pressure Cooker
5 min
2
تضاف مكعبات مرقة الدجاج، البهارات، اللومي والقرفة ويقلب الجميع جيداً، يضاف معجون الطمام ويقلب.
5 min
3
يضاف الماء حتى تغلي جميع المكونات.
5 min
4
يضاف الارز والملح وتخفض درجة الحرارة، يغطى قدر الضغط ويترك على نار منخفضة لمدة ربع ساعة.
15 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat20 g

Protein35 g

Carbohydrates70 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Fresh Corianderper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

Turmericper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Dried Corianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalDairy-FreeWeight Gain

#أطباق_رئيسية #دجاج #مضغوط