مضغوط الدجاج

Ahmed Al-Zahraniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دجاجة، متوسطة الحجم مقطعة اربع قطع
  1 دجاجة
• أرز، ابو كاس منقوع لمدة ساعة تقريبا
  4 كوب
• بصلة وسط، مقطعة قطعا صغيرة
  1 حبة
• بطاطا، مقطعة اربع قطع
  1 حبة
• طماطم، مقطعة
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• گشنیز تازه
  0
• معجون الطماطم، مذاب بقليل من الماء
  2 ملعقة كبيرة
• زردچوبه
  0.5 ملعقة صغيرة
• گشنیز خشک
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود حب
  0.3 ملعقة صغيرة
• زیره
  0.5 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• عود قرفة
  2 عود
• زيت، أو سمن نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

مراحل

1. 1

   في قدر الضغط يسخن الزيت، توضع فيه قطع الدجاج وتلقب ويقلى الدجاج حوالي 5 دقائق ثم تضاف البطاطس ، البصل، الطماطم والكزبرة الخضراء ويقلب الجميع حتى تستوي الطماطم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   زودپز

   5 دقیقه
2. 2

   تضاف مكعبات مرقة الدجاج، البهارات، اللومي والقرفة ويقلب الجميع جيداً، يضاف معجون الطمام ويقلب.

   5 دقیقه
3. 3

   يضاف الماء حتى تغلي جميع المكونات.

   5 دقیقه
4. 4

   يضاف الارز والملح وتخفض درجة الحرارة، يغطى قدر الضغط ويترك على نار منخفضة لمدة ربع ساعة.

   15 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گشنیز تازهper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی