مضغوط الدجاج

Ahmed Al-ZahraniCuoco

Ingredienti

• دجاجة، متوسطة الحجم مقطعة اربع قطع
  1 دجاجة
• أرز، ابو كاس منقوع لمدة ساعة تقريبا
  4 كوب
• بصلة وسط، مقطعة قطعا صغيرة
  1 حبة
• بطاطا، مقطعة اربع قطع
  1 حبة
• طماطم، مقطعة
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Coriandolo fresco
  0
• معجون الطماطم، مذاب بقليل من الماء
  2 ملعقة كبيرة
• Curcuma
  0.5 ملعقة صغيرة
• Coriandolo Secco
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود حب
  0.3 ملعقة صغيرة
• Cumino
  0.5 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• عود قرفة
  2 عود
• زيت، أو سمن نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Passi

1. 1

   في قدر الضغط يسخن الزيت، توضع فيه قطع الدجاج وتلقب ويقلى الدجاج حوالي 5 دقائق ثم تضاف البطاطس ، البصل، الطماطم والكزبرة الخضراء ويقلب الجميع حتى تستوي الطماطم.

   Utensili necessari:

   Pentola a pressione

   5 min
2. 2

   تضاف مكعبات مرقة الدجاج، البهارات، اللومي والقرفة ويقلب الجميع جيداً، يضاف معجون الطمام ويقلب.

   5 min
3. 3

   يضاف الماء حتى تغلي جميع المكونات.

   5 min
4. 4

   يضاف الارز والملح وتخفض درجة الحرارة، يغطى قدر الضغط ويترك على نار منخفضة لمدة ربع ساعة.

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Coriandolo Seccoper 100g

Energia298 kcal

Proteine12.4 g

Grassi totali15.6 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari41.9 g

Zuccheri totali0.6 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag