مضغوط الدجاج

Ahmed Al-Zahranikuhar

Sestavine

• دجاجة، متوسطة الحجم مقطعة اربع قطع
  1 دجاجة
• أرز، ابو كاس منقوع لمدة ساعة تقريبا
  4 كوب
• بصلة وسط، مقطعة قطعا صغيرة
  1 حبة
• بطاطا، مقطعة اربع قطع
  1 حبة
• طماطم، مقطعة
  1 حبة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Svež koriander
  0
• معجون الطماطم، مذاب بقليل من الماء
  2 ملعقة كبيرة
• Kurkuma
  0.5 ملعقة صغيرة
• Suhi Koriander
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود حب
  0.3 ملعقة صغيرة
• Kumin
  0.5 ملعقة صغيرة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• عود قرفة
  2 عود
• زيت، أو سمن نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Koraki

1. 1

   في قدر الضغط يسخن الزيت، توضع فيه قطع الدجاج وتلقب ويقلى الدجاج حوالي 5 دقائق ثم تضاف البطاطس ، البصل، الطماطم والكزبرة الخضراء ويقلب الجميع حتى تستوي الطماطم.

   Potrebni pripomočki:

   Kuhalnik pod pritiskom

   5 min
2. 2

   تضاف مكعبات مرقة الدجاج، البهارات، اللومي والقرفة ويقلب الجميع جيداً، يضاف معجون الطمام ويقلب.

   5 min
3. 3

   يضاف الماء حتى تغلي جميع المكونات.

   5 min
4. 4

   يضاف الارز والملح وتخفض درجة الحرارة، يغطى قدر الضغط ويترك على نار منخفضة لمدة ربع ساعة.

   15 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Svež korianderna 100g

Energija23 kcal

Beljakovine2.97 g

Skupne maščobe0.52 g

Ogljikovi hidrati3.67 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Skupni sladkorji0.87 g

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Beljakovine12.4 g

Skupne maščobe15.6 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine41.9 g

Skupni sladkorji0.6 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake