مدلوقه

Ibrahim Al-Sayedالطاهي

شارك بحلوى مدلوقه الشهية، وهي واحدة من أشهر الحلويات السورية التقليدية. تجمع هذه الوصفة بين الحليب الطازج والسميد الناعم، لتشكل قاعدة غنية تُغطى بالقشطة الكريمية ورشة من الفستق الحلبي المقرمش. تجربة حلاوة لا تُنسى، مثالية لمناسباتك الخاصة أو كتحلية مميزة بعد الوجبات.

المكونات

• ٧ كوب حليب السائل
  7 كوب
• ٢ كوب سميد، خشن
  2 كوب
• ٤٠٠ غرام قشطة بوك
  400 غرام
• ١ كوب فستق حلبي، للزينة
  1 كوب
• ٣ كوب سكر
  3 كوب
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• ١ ملعقة صغيره ماء الزهر
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر مناسب، ضع الحليب والسميد معاً على نار متوسطة. استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويتماسك. بعد ذلك، اسكب المزيج في طبق التقديم واتركه ليبرد قليلاً، ثم أضف القشطة فوقه ورش الفستق الحلبي المطحون.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   طبق تقديم

   20 دقيقة
2. 2

   لتحضير القطر، ضع السكر والماء في قدر على النار. بعد أن يبدأ المزيج بالغليان، أضف عصرة ليمون صغيرة. اتركه يغلي لبضع دقائق، ثم اتركه ليبرد قبل إضافة ماء الزهر.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية