مدلوقة
جرب بحلوى مدلوقة الشهية، وهي واحدة من أشهر الحلويات السورية التقليدية. تجمع هذه الوصفة بين طعم الحليب الغني والسميد الناعم، وتُقدم مع القطر الحلو والقشدة الكريمية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحلويات في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
المكونات
- ٦ كوب حليب سائل6 كوب
- ١ كوب سميد، خشن1 كوب
- ١ كوب سكر1 كوب
- ١٧٠ غرام قشدة، ما يعادل علبة170 غرام
- ١ ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره مستكة1 ملعقة صغيرة
- فستق مبروش للتزيين0
- ٢ كوب سكر للقطر2 كوب
- ١ كوب ماء للقطر1 كوب
- ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض للقطر2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لإعداد القطر، ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضف عصير الليمون واتركه على النار حتى يتكثف.
5 دقيقة - 3
لتحضير المدلوقة، ضع 5 أكواب من الحليب والسميد والسكر في وعاء على نار متوسطة، وحرك المزيج حتى يصل إلى الغليان ويتماسك. ثم ارفع المزيج عن النار واسكبه في وعاء التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر🍳وعاء تقديم - 4
لتحضير القشدة، ضع 1 كوب من الحليب والنشاء والمستكة في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر. عندما يغلي المزيج ويصبح كثيفًا، ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلاً. ثم أضف علبة القشدة وحرك حتى يتجانس الخليط.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
اسكب القشدة فوق المدلوقة، وزينها بالفستق المبروش. ضع المدلوقة في البراد لمدة ساعتين لتسهيل تقطيعها.
120 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ