Ingredienti
- 750 grammes de cuisses de poulet dépouillées de la peau et des graisses750 grammes
- Un oignon de taille moyenne ou 150 grammes d'oignon haché finement150 grammes
- Deux cuillères à soupe ou 20 grammes de pâte de tomate20 grammes
- Une demi-tasse ou 100 grammes de gingembre en poudre100 grammes
- Une demi-tasse ou 100 grammes d'ail en poudre100 grammes
- Une boîte ou 400 grammes de tomates concassées400 grammes
- 2/3 de tasse ou 100 grammes de lentilles100 grammes
- 4 tasses ou 1000 ml d'eau chaude1000 ml
- Deux cubes de bouillon de poulet Maggi2 cube
- Deux feuilles ou 3 feuilles de laurier3 feuilles
- Une petite cuillère ou 5 grammes de cannelle5 grammes
- Une cuillère à café ou 5 grammes d'épices émiriennes5 grammes
- Deux cuillères à soupe ou 20 grammes d'huile végétale20 grammes
- Deux cuillères à soupe ou 10 grammes de poudre d'acide de citron séché10 grammes
- Deux cuillères à soupe ou 10 grammes de poivron vert haché finement10 grammes
- Une tasse ou 50 grammes de coriandre fraîche hachée50 grammes
- 2/3 de tasse ou 50 grammes de flocons d'avoine50 grammes
Passi
- 1
Placez les cuisses de poulet nettoyées dans une grande marmite, couvrez d'eau et laissez bouillir, en écumant si de la mousse apparaît à la surface.
10 minUtensili necessari:
Pentola - 2
Ajoutez deux cubes de bouillon de poulet Maggi, les feuilles de laurier, la cannelle et les épices émiriennes, puis portez le mélange à ébullition. Laissez mijoter pendant deux heures ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Filtrez le bouillon à l'aide d'une passoire et retirez le poulet cuit, en éliminant les os et les feuilles de laurier.
120 minUtensili necessari:
Colino - 3
Dans une autre marmite, chauffez l'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez la pâte de tomate et faites cuire le mélange pendant 2-3 minutes. Ajoutez le gingembre, l'ail et les tomates concassées, puis portez le mélange à ébullition.
3 minUtensili necessari:Pentola - 4
Ajoutez le bouillon de poulet mis de côté, les lentilles, la poudre d'acide de citron et le poivron vert, couvrez la marmite et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites, soit environ une heure.
60 minUtensili necessari:Pentola - 5
Ajoutez les morceaux de poulet cuits et désossés et écrasez le contenu de la marmite à l'aide d'un écraseur à pommes de terre jusqu'à ce que le poulet soit en petits morceaux et que les lentilles soient écrasées. (Ne pas utiliser de mixeur électrique ou de robot culinaire). Ajoutez un peu d'eau supplémentaire si le ragoût devient trop épais. Ajoutez la moitié de la coriandre fraîche et laissez mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.
30 minUtensili necessari:🍳Écraseur à pommes de terre - 6
Ajoutez les flocons d'avoine 10 minutes avant de servir le plat, mélangez le plat et assurez-vous que les flocons d'avoine sont tendres.
10 min - 7
Servez dans des bols à soupe et décorez avec le reste des feuilles de coriandre fraîche.
- 8
Servez avec du pain ou du riz.
Fatti nutrizionali
* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.