Mafreka de légumes

Omar Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• Viande hachée fine
  200 grammes
• Oignon petit, haché très fin
  2 pièce
• Poivron vert, haché très fin
  1 pièce
• Carotte, râpée
  3 pièce
• Champignon, coupé en tranches
  150 grammes
• Maïs
  150 grammes
• Pomme de terre, coupée en petits cubes
  3 pièce
• Ghee
  2 cuillère à soupe
• Épices poivre noir + poivre blanc + coriandre séchée + épices
  0
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre la viande avec l'oignon, le poivron vert et une cuillère de ghee et remuer jusqu'à ce que la viande soit cuite en veillant à ce que l'oignon soit également cuit.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajouter la carotte râpée et la deuxième cuillère de ghee et remuer pendant 5 minutes jusqu'à ce que la carotte soit cuite et saupoudrer de sel.

   5 minutes
3. 3

   Ajouter les champignons coupés et remuer pendant 2 minutes, puis ajouter le maïs doux, une pincée de poivre noir et blanc, les épices et la coriandre séchée, remuer puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.

   5 minutes
4. 4

   Faire frémir les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, les ajouter aux ingrédients avec quelques gouttes d'eau, remuer puis laisser cuire pendant 10 minutes.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Maïspour 100g

Énergie86 kcal

Protéines3.2 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides19 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux6.3 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques