مفروكة

Zaid El-Hassanالطاهي

تلذذ بحلوى المفروكة السورية التقليدية، التي تمزج بين قوام الكنافة الهش ونكهة الزبدة الغنية، لتشكل تجربة مميزة من الحلويات. تُغمر هذه الحلوى الشهية في القطر الحلو وتُزين بالفستق الحلبي المقرمش، مما يجعلها الخيار المثالي لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.

المكونات

• ٢٠٠ غرام عجينة كنافة، الناعمة مقطعة باليد الى قطع صغيرة
  200 غرام
• ٢٠٠ غرام زبدة، أو1/2نصف قالب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  200 غرام
• ١/٢ كوب قشدة
  0.5 كوب
• ١٠٠ غرام فستق حلبي، مكسور خشن
  100 غرام
• ١ كوب سكر
  1 كوب
• ١/٢ كوب ماء
  0.5 كوب
• ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره قرفة، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   قم بفرك عجينة الكنافة مع الزبدة بشكل جيد حتى تتجانس، ثم ضعها على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة
2. 2

   أضف مكونات القطر إلى قدر على النار واتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح جاهزاً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   اسكب الكنافة في طبق التقديم، ثم صب فوقها القطر الساخن، وأضف القشطة في الأعلى وزينها بالفستق الحلبي.

   الأدوات اللازمة:

   طبق تقديم

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية