Mafrouka with Pistachios and Cream

Ali El-MasriCuoco

Ingredienti

• Mafrouka kunafa dough
  0.5 cup
• Aleppo pistachios
  3 cup
• Zucchero a velo
  1 cup
• Soft butter
  2 tablespoon
• Acqua di rose
  1 tablespoon
• Acqua di fiori d'arancio
  1 tablespoon
• Sciroppo di zucchero
  2 tablespoon
• Latte intero
  3 cup
• Aceto bianco
  2 tablespoon
• Panna
  1 can
• Mastice
  2 pieces

Passi

1. 1

   To make the mafrouka, place the mafrouka ingredients in the blender and blend well until you get a soft and sticky dough.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
2. 2

   To make the cream, in a pot over the heat, place the milk to heat thoroughly, add the vinegar and leave on the heat for two minutes, then turn off the heat and strain the mixture through a strainer to cool completely. You can place it in the refrigerator, then mix it with the can of cream and mastic.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Colino

   2 min
3. 3

   Prepare small cups or small decorative tart molds and line each with cling film.

   Utensili necessari:

   🍳

   Small cups

   5 min
4. 4

   Place a ball of pistachio dough the size of a walnut in the mold and spread the mafrouka on the bottom and sides of the mold, cover the mafrouka with a tablespoon of cream and then with another piece of mafrouka.

   5 min
5. 5

   Invert the contents of the mold and decorate the mafrouka with a teaspoon of cream.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Zucchero a veloper 100g

Energia387 kcal

Carbohydrate100 g

Zuccheri totali100 g

Acqua di roseper 100g

Acqua100 g

Acqua di fiori d'arancioper 100g

Acqua100 g

Sciroppo di zuccheroper 100g

Energia300 kcal

Carbohydrate75 g

Zuccheri totali75 g

Latte interoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Aceto biancoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Pannaper 100g

Energia340 kcal

Proteine2 g

Grassi totali36 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali3 g

Masticeper 100g

Energia300 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate75 g

Fibre alimentari5 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag