Mafrouka with Pistachios and Cream

Ali El-Masribucătar

Ingrediente

• Mafrouka kunafa dough
  0.5 cup
• Aleppo pistachios
  3 cup
• Zahăr pudră
  1 cup
• Soft butter
  2 tablespoon
• Apă de trandafir
  1 tablespoon
• Apă de floare de portocal
  1 tablespoon
• Sirop de zahăr
  2 tablespoon
• Lapte integral
  3 cup
• Oțet alb
  2 tablespoon
• Smântână
  1 can
• Mastic
  2 pieces

Pași

1. 1

   To make the mafrouka, place the mafrouka ingredients in the blender and blend well until you get a soft and sticky dough.

   Ustensile necesare:

   Blender

   5 min
2. 2

   To make the cream, in a pot over the heat, place the milk to heat thoroughly, add the vinegar and leave on the heat for two minutes, then turn off the heat and strain the mixture through a strainer to cool completely. You can place it in the refrigerator, then mix it with the can of cream and mastic.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Strecurătoare

   2 min
3. 3

   Prepare small cups or small decorative tart molds and line each with cling film.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Small cups

   5 min
4. 4

   Place a ball of pistachio dough the size of a walnut in the mold and spread the mafrouka on the bottom and sides of the mold, cover the mafrouka with a tablespoon of cream and then with another piece of mafrouka.

   5 min
5. 5

   Invert the contents of the mold and decorate the mafrouka with a teaspoon of cream.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Zahăr pudrăper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Apă de trandafirper 100g

Apă100 g

Apă de floare de portocalper 100g

Apă100 g

Sirop de zahărper 100g

Energie300 kcal

Carbohidrați75 g

Zaharuri totale75 g

Lapte integralper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.25 g

Carbohidrați4.8 g

Zaharuri adăugate4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Oțet albper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Smântânăper 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale36 g

Carbohidrați3 g

Zaharuri totale3 g

Masticper 100g

Energie300 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare5 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice