Mafrouka with Pistachios and Cream

Ali El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Mafrouka kunafa dough
  0.5 cup
• Aleppo pistachios
  3 cup
• Сахарная пудра
  1 cup
• Soft butter
  2 tablespoon
• Розовая вода
  1 tablespoon
• Вода цветков апельсина
  1 tablespoon
• Сахарный сироп
  2 tablespoon
• Цельное молоко
  3 cup
• Белый уксус
  2 tablespoon
• Сметана
  1 can
• Мастика
  2 pieces

Шаги

1. 1

   To make the mafrouka, place the mafrouka ingredients in the blender and blend well until you get a soft and sticky dough.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
2. 2

   To make the cream, in a pot over the heat, place the milk to heat thoroughly, add the vinegar and leave on the heat for two minutes, then turn off the heat and strain the mixture through a strainer to cool completely. You can place it in the refrigerator, then mix it with the can of cream and mastic.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Сито

   2 мин.
3. 3

   Prepare small cups or small decorative tart molds and line each with cling film.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Small cups

   5 мин.
4. 4

   Place a ball of pistachio dough the size of a walnut in the mold and spread the mafrouka on the bottom and sides of the mold, cover the mafrouka with a tablespoon of cream and then with another piece of mafrouka.

   5 мин.
5. 5

   Invert the contents of the mold and decorate the mafrouka with a teaspoon of cream.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сахарная пудрана 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

Сахарный сиропна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Углеводы75 g

Всего сахаров75 g

Цельное молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Сметанана 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Мастикана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги