Mafrouka aux pistaches et à la crème

Suhail Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• Pâte de kunafa mafrouka
  0.5 tasse
• Pistaches d'Alep
  3 tasse
• Sucre glace
  1 tasse
• Beurre mou
  2 cuillère à soupe
• Agua de flor de naranja
  1 cuillère à soupe
• Agua de rosa
  1 cuillère à soupe
• Melaza
  2 cuillère à soupe
• Leche entera
  3 tasse
• Vinagre blanco
  2 cuillère à soupe
• Crema
  1 boîte
• Mástique
  2 grains

Pasos

1. 1

   Pour préparer la mafrouka, mettez les ingrédients dans le mixeur et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
2. 2

   Pour préparer la crème, dans une marmite sur le feu, mettez le lait à chauffer complètement, ajoutez le vinaigre et laissez sur le feu pendant deux minutes, puis éteignez le feu et filtrez le mélange dans une passoire pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez le mettre au réfrigérateur, puis le mélanger avec la boîte de crème et la mastique.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Colador

   2 minutos
3. 3

   Préparez de petits verres ou des moules à tarte décorés et tapissez chacun d'eux avec du film plastique.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Petits verres

   5 minutos
4. 4

   Mettez une boule de pâte de pistache de la taille d'une noix dans le moule et étalez la mafrouka au fond et sur les bords du moule, couvrez la mafrouka avec une cuillère à soupe de crème, puis avec un autre morceau de mafrouka.

   5 minutos
5. 5

   Retournez le contenu du moule pour décorer la mafrouka avec une petite cuillère de crème.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Agua de flor de naranjapor 100g

Agua100 g

Agua de rosapor 100g

Agua100 g

Melazapor 100g

Energía280 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos75 g

Azúcares totales70 g

Fibra dietética0.5 g

Leche enterapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Vinagre blancopor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Cremapor 100g

Energía340 kcal

Proteínas2 g

Grasa total36 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

Mástiquepor 100g

Energía300 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas